Сыр из козьего молока (можно коровье)

Список форумов » Кулинарный уголок » Сыр из козьего молока (можно коровье) »

Модераторы: ОКул_ина, stsoft

Ksy

26 янв 2022 в 10:18

3л молока
1кг творога
1яйцо
Соль-щепотка
100мл. масла растит.

Влейте молоко в кастрюлю с толстым дном, на медленном огне доведите жидкость до кипения.
После этого добавьте в емкость творог. Будет лучше, если вы будете использовать домашний продукт, так как он будет намного вкуснее, жирнее и полезнее.
Помешивая массу в кастрюле, варите ее на среднем огне еще 15 мин.
Во время этого процесса молоко створожится и получившуюся массу вам будет необходимо откинуть на дуршлаг, застеленный чистой марлей. Дайте жидкости полностью стечь.
Получившуюся массу необходимо замесить, практически как тесто, только не сильно перемешивая. Для этого добавьте в нее соль, соду и яйцо с маслом.
После этого почти готовый сыр нужно прогреть на водяной бане в течение 15 мин.
Теперь всю массу переложите в пластиковую бутылку с обрезанным горлышком, плотно утрамбовав ее туда.
Поместите сыр в холодильник на 12 час.
После этого можно снимать пробу с вкуснейшего домашнего сыра из козьего молока.

Ksy

18 янв в 22:14

Сообщений: 2

На сайте с: 26.01.2022