Кекс с брусникой

"Кекс с брусникой"

Ингредиенты:

•Масло сливочное - 170 гр
•Яйца - 3 шт
•Сахар - 170 гр
•Мука - 240 гр
•Соль - 2 гр
•Разрыхлитель - 3-4 гр
•Ванилин - 1 щепотка
• Брусника по желанию(можно заменить на другие ягоды, изюм, шоколад)
•Масло растительное - для смазывания формы
•Сахарная пудра - для посыпания кекса.

Приготовление:

Размягченное сливочное масло с солью, ванилином и сахаром взбиваем добела 3-4 минуты. Затем вводим яйца. После каждого яйца взбивать по 1 минуте. Затем в 2-3 захода добавляем муку с разрыхлителем. Перемешиваем хорошо. В самом конце добавляем ягоды. Снова перемешиваем. Форму, в которой будем выпекать кекс, смазываем растительным маслом (бока и дно) и покрываем пергаментом. Выливаем тесто в форму, разравниваем. Отправляем в духовку, заранее разогретую до 170 градусов на 60 минут (зависит от вашей духовки). Посыпать кекс сах. пудрой. Приятного чаепития!!!